Théâtre Matchbox 318 : Le banquet

Par Daniel Fuchs et Frédéric Loewer

Pierre, Pierre, Pierre, Pierre, il est où, il est où ? Je lui ai demandé de ne pas venir en retard.

Il n’y a pas le feu ou bien ?

Si, il y a le feu. Il y a un banquet, là.

Où ça, quoi ?

Je t’ai amené ici au restaurant pour le banquet.

Mais je dois faire quoi, moi ?

Mon ami… On est là au Jean-Louis, le banquet là. Le banquet… il ne va pas se faire tout seul. Mon ami, il est malade…

Attends… !

Voilà autre chose. Mais dépêche-toi ! Tu vois bien qu’on va… J’attends 55 personnes.

Quoi 55 personnes ?

Ben ouais, 55 personnes au banquet et je suis tout seul.

Je suis paysan moi, je ne suis pas sommelier.

Écoute, tu vas dans la salle… tiens, ils arrivent là-bas. Ils arrivent. Pierre, ils arrivent… oh là, là.

Dis donc, ils sont 49, ils ne sont pas 55.

Ce n’est pas possible. Moi, j’ai mis la table pour 55. Tu ne vas pas me dire qu’ils sont 49 maintenant…

Ouais, ça complique tout.

Non, ça ne complique pas. Tu enlèves six assiettes. Ce n’est quand même pas compliqué d’enlever six assiettes ou bien ?

55 de toute façon ce n’est pas divisible. 49, c’est mieux, parce que c’est 7 fois 7.

Ce n’est pas le problème, si tu enlèves six assiettes… Il y a six tables.

Quoi six tables ?

Il y a six tables de huit. Tu enlèves un table de huit, et tu rajoutes deux au bout, ça fait pile le nombre. Ce n’est quand même pas compliqué. Oh pourquoi, j’ai demandé à lui ? Je n’aurais pas dû. Ça y est maintenant, il y a la cuisine qui m’appelle…

Oh… Mais je fais quoi … ? Hé, Roger… !

Ouais, j’arrive. C’est bon.

Et les serviettes, je fais quoi ?

Quoi les serviettes ? Tu les mets à droite sous le couteau.

J’ai acheté un paquet de serviettes blanches, c’est des paquets de 45.

Mais, tu ouvres un deuxième paquet. Ça ne paraît pas compliqué ou bien ?

Je ne vais pas ouvrir un deuxième paquet de 50 pour quatre serviettes ou bien ?

Si, c’est ça le service. Tu fais comme ça et pour les droitiers, tu mets la serviette à droite et pour les gauchers, tu mets la serviette à gauche, ce n’est quand même pas compliqué.

Je vais leur demander…

Tu gagnes du temps comme ça. Il pense à tout Jean-Louis, il ne faut pas croire…Bon, bon combien il en reste…

Je fais comment … ça dépend de quel côté de la table, ils sont. S’ils sont gauchers ou droitiers.

Tu regardes au nord. Si au nord, ils ont l’est à gauche, c’est qu’ils sont droitiers. Ce n’est quand même pas compliqué…

Moi, je mets la serviette dans l’assiette et après…

Va leur demander. Oh… tu n’oublies pas de leur demander ce qu’ils veulent manger. Il y a trois menus à choix, je te rappelle.

Ah ouais, c’est quoi le premier ?

Le menu 1, le menu 2 et le menu 3, c’est écrit sur les cartes sur la table. Tu n’as qu’à regarder… Ouais, ce n’est pas possible. Bon un, deux, trois menus.

Alors, ça ne suffit pas, un, deux, trois. J’aimerais bien savoir ce que c’est ?

Quoi, j’aimerais savoir ce que c’est, ce n’est pas compliqué ?

Ce n’est pas un loto là.

Le premier, c’est les aiguillettes de canard, le deuxième, c’est les cuisses de canard et le troisième, c’est un foie de canard. Ce n’est quand même pas compliqué, non ? Même un canard, il peut comprendre ça. C’est quand même fou ça…

Ils m’ont dit : « On met sept canards entiers, et ils se débrouillent… »

C’est comme ça qu’ils vendent le canard.

Avec des pâtes… Tu te débrouilles avec ton canard.

Il y a assez de services ?

Quoi le service ?

Il y a assez de services. Il doit y avoir des assiettes, des services, la fourchette à droite, non à gauche. Trois couteaux à droite, ce n’est quand même pas compliqué. Pierre, ils veulent des cafés… Va leur demander s’ils veulent des cafés.

Ils attendent le canard, ils ne veulent pas boire le café avant le canard.

Écoute, on n’a que ça à faire. On a du retard en cuisine, maintenant…

J’ai une idée, on fait des cafés, du sucre, comme ça ils se feront leur canard ! Et moi, je rentre…

Mais, on ne peut pas me laisser comme ça. Oh ça, c’est quand même le comble. Mais bravo, bravo ! 55 personnes, on était censé faire un sacré bénéfice. Le seul bénéfice que me donne tout ça, c’est 37 cheveux blancs….

Texte retranscrit par Françoise Berthod